Jelikož jsem ztratila přihlášení na blog, přidávám další recept po dlouhé době. Od té doby se hodně změnilo a aktuálně vařím jídla bez lepku, cukru a škrobu.
Jemné a lahodné pečivo, obzvlášť ke snídani potěší nejednu duši. Pokud pečete bez lepku, nebo se stravujete podle pravidel low carb či primal, je těžší něco takového lahodného zakousnout.
Tyto scones jsou však opravdu vynikající, bez psyllia a pečou se jen 15 minut, na rozdíl od ostatního pečiva, které bývá v low carb používáno. Tak se na to vrhnem.
Ingredience:
1 1/2 hrnku mandlové mouky
2 vejce
1 polévková lžíce kypřícího prášku bez fosfátů
1/4 lžičky česneku
1/3 hrnku strouhaného sýru
4 lžíce másla
1/3 hrnku smetany ke šlehání
sůl
Postup:
Mandlovou mouku a kypřící prášek promícháme. Vejce rozšleháme se smetanou, česnekem a rozpuštěným máslem. Vše promícháme dohromady, přidáme sýr a sůl dle chuti. Naplníme košíčky na muffiny či lépe, formičky na suflé. Ty jsou větší a lépe se proto hodí na snídaňové pečivo.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů, asi 15 minut, až bude povrch zlatavě hnědý a kuchyní se bude linout neodolatelná vůně.
Výborné jsou s máslem a vajíčkem na měkko, nebo avokádovou pomazánkou.
Budu ráda za vaše názory, pokud recept vyzkoušíte.
