Mé první kváskové pečení s tímto kváskem byla Nehnětená Šumava od Cuketky a vydařila se velmi dobře.
Tady je můj dřívější chléb z oživeného žitného kvásku dle Alemari která má taky spoustu inspirace, předevsím na zdravější vaření a pečení. Kvásek se mi sice vyvedl, ale bohužel nevydržel víc jak týden, ale pravděpodobně to bylo mou vinou, ještě jsem nebyla připravená se o něj pořádně postarat.
Teď už jsem i několikrát kvásek darovala do dobrých a starostlivých rukou, což je pro mne velice hřejivý pocit, rozdělit se o něco tak křehkého, jako je živý kvásek. Mimochodem, ten můj se jmenuje Jonáš. Mám ještě Olivera, do zásoby, když by se s náhodou něco Jonášovi přihodilo ;-)
Žádné komentáře:
Okomentovat